Белые породы коров

Говядина — это необходимый источник энергии для человеческого организма. Это мясо практически полностью обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Животные выращиваемых на мясо пород обычно очень крупные, быстро прибавляют в весе в процессе роста, практически не дают молока. Характеристика именно таких пород будет дана в настоящей статье.

В начале, рассмотрим и проанализируем породы красно-белых коров.

blonde-daquitaine-cattle-12

Красно-белые породы коров


Данная порода коров самая молодая в России. Порода была получена путем скрещивания красно-пестрой Голштинской с Симментальской. Селекционная работа по получению такого скота была нацелена, прежде всего, на улучшение ее мясных характеристик.

Плюсами такого вида КРС являются: отличные вкусовые качества мяса, спокойная реакция на жаркие климатические условия и длительность функционирования репродуктивной системы.

Также стоит отметить тот факт, что белая масть редко встречается у коров культурно выведенных пород. Если же говорить о таком понятии, как альбинизм, то это крайне редкое явление у крупно — рогатого скота. Такие необычные случаи, конечно, описаны в научной литературе, но не особо распространены.

Вообще, белая масть — это основной признак мясной породы коров.

Породы коров белой масти


Также к породам коров белой масти относится крупно — рогатый скот породы Шароле. Животные полностью белого цвета, во взрослом возрасте вполне могут весить до 1.300 килограммов. Выведены они были во Франции, еще в 18 веке. Кожный покров у них кремово-белый, а рога и копыта цвета воска.

Это порода неприхотливых животных, которые стойко переносят неидеальные условия содержания. Данная порода в настоящее время популярна во многих странах, в том числе Америке, Бразилии. Именно в Бразилии, кстати, Шароле успешно скрещивают с зебу.

В России крупно — рогатый скот этой породы используют в основном, для улучшения мясных качеств других пород скота.

Интересные факты, о коровах белой породы


Если немного отойти от сугубо научных представлений и трактовок, то становится интересным, что корова — символ терпения и материнского молока, в частности в Индии.

Например, индусы были уверены, что проливающийся с небес дождь — это молоко небесной коровы, которая обязательно должна быть белого цвета. Убийство коровы в древние времена было особо тяжким преступлением, которое жестко каралось законом. Такие верования во многих провинциях страны сохранились и по сей день.

В ведических источниках корова белой породы является источником разума и просветления.

Самыми серьезными клятвами и обещаниями считались те, которые человек произносил, держа в руках коровий хвост.

А сейчас стоит вернуться в наши дни и подробнее рассмотреть белую аквитанскую породу коров.

Прежде всего, стоит сказать, что это довольно крупная порода мясного типа. Животные очень крепкого телосложения, с хорошо развитыми мышцами, легкой головой и достаточно широким лбом. Вес быков взрослого возраст от 1000 до 1400кг, коров от 600 до 800 килограммов. Вес новорожденных телят колеблется от сорока до пятидесяти килограммов.

При правильно выстроенной системе откорма бычки дают в сутки до двух килограммов привеса.

Порода обладает мясом очень высоких вкусовых характеристик. Мясо сочное, но при этом с совсем небольшой долей жира.

Несмотря на то, что телята рождаются крупными, отелы проходят легко, без серьезных осложнений.

Аквитанская светлая порода КРС используется, не только, для чистопородного скрещивания, но и для улучшения других пород скота.

Выход мясо после забоя может достигать 70%.

Порода отлично себя проявила при скрещивании с другими. Различные эксперименты по скрещиванию неоднократно проводились как в России, Украине и ряде других стран.

Явными достоинствами аквитанской пород являются:

  • уравновешенный характер животных;
  • отличные вкусовые качества мяса;
  • легкий отел (без осложнений в 97% случаев);
  • долгий период жизни;
  • хорошая продуктивность;
  • улучшенное строение скелета животных.

По мнению различных специалистов, эти животные покорны, с ними проще и спокойнее работать, чем с некоторыми другими породами КРС.

Встречаются они на всех материках, но особенной популярностью пользуются в Канаде и Австралии.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *