Всем, кто занимается разведением, начиная с кроликов, заканчивая коровами и лошадями, хочется умело сочетать качество с количеством, в данной статье речь пойдет о крупнорогатом скоте, а точнее о коровах. Для фермера важно получать от коровы полезный продукт, это качественное мясо и здоровое молоко, чтобы добиться желаемого результата потребуется выбрать правильную породу животного. Поэтому в данной статье мы расскажем вам о характеристике симментальской породы коров.
Возникновение симментальской породы
Изучая родословную данной породы, большая часть ученых пришли к единому выводу, она берет свое начало с бернской породы, но часть придерживается мнения, что эти коровы были доставлены из Швейцарии еще в пятом веке. Все мы знаем, что именно Швейцария считается страной прародительницей истинных молочных продуктов и сыров, так же можно попробовать наивкуснейшее говяжье мясо. Для жителей этой страны стало важно воссоединить две сильные стороны в одну породу, путем скрещивания они добились такой породы коров, которая смогла приносить первоклассную продукцию, как в мясной сфере, так и в молочной.
Название коровы получили от пастбищных мест, долина именовалась Симма. Отзывы о коровах симментальской породы от фермеров всегда только положительные, ведь они паслись в альпийских лугах, где поглощали чистый горный воздух, развиваясь несколько веков, получилась идеальная смесь и молока и мяса в одном животном.
На сегодняшний день эта порода благополучна, продолжает существовать на пяти континентах нашего Земного шара, появилась симментальская порода коров в России и в других постсоветских странах в начале 19 века.
Какие внешние признаки имеет эта порода коров?
В отличие от многих других пород, данная порода считается высокой, ее рост достигает 150 сантиметров, длина туловище взрослого представители симментальской породы может доходить до 160 сантиметров. Структура сложения тела достаточно грубая, имеет широкие кости и крепкие мышцы по всему туловищу. Имеет широкую холку, которая совмещается со спиной, благодаря широкому крупу можно понять, что ее половые органы хорошо развиты, следовательно, корова дает достаточно неплохое количество молока. Ноги у симментальской породы коров ровные, порой встречаются такие экземпляры с неправильно поставленными задними ногами. Как описывалось выше коровы, имеют мышцы, также мускулы на шее, которая перетекает в грудку, а самцы данной породы имеют полу грудок. Что касается вымени, то оно довольно большое, имеют круглое очертание, и кожа на нем хорошо растягивается. У некоторых коров встречаются вымя, которое имеет различную форму, в основном передняя часть менее развита.
Эта порода крупного рогатого скота отличается большой формы головы и крупной лобной долей. Большинство коров встречающиеся на сегодняшний день не поменяли окрас с момента появления породы, они так и остались кремовым цветом, либо кремово — пестрым.
Что отличительного в симментальской породе?
Есть у симментальской породы коров плюсы и минусы. Особи этой породы отличаются тем, что имеют спокойный и послушный характер, они выносливые, и у них достаточно неплохо развивается мышечная масса.
Самки, достигая возраста тридцати месяцев впервые отеляются, зачастую процесс нельзя отнести к легким. Перерыв перед последующими родами составляет порядка года и более, телята симментальской породы достигают 45 кг. С малого возраста телята не привередливы в пище, набирают основную массу путем вскармливания, что способствует экономии на корме. Порода быстро приспосабливается к месту обитания и ведет себя вполне податливо.
Жировая прослойка у самцов достигает 6 мм, в возрасте 8-ми месяцев вес быков симментальской породы варьируется от 250 до 300 кг, а к полутора годам вес бычков симментальской породы вырастает вплоть до 600 кг, в среднем процент жира может достигать 10%.
Любому фермеру, которые разводит коров, хочется оправдать финансы, потраченные на корм, полученным качественным мясом. Поэтому, при правильном рационе особи, находясь в стойле, могут ежедневно добавлять около килограмма.
К минусам следует отнести:
- провислость спинной части,
- слабую грудь,
- различие передней и задней части вымени,
- неровность задних ног.
Симментальская порода крс считается универсальной, они производят молоко и мясо, причем обе эти функции выполняются на высшем уровне, ко всему прочему, порода подходит для скрещивания с другими породами, для дальнейшего улучшения молочной производительности.
Во многих частях России занимаются разводом этого типа коров, поэтому у фермеров, желающих приобрести его, не возникнут проблем с поисками. Учитывая, что преимуществ у этой разновидностей крупнорогатого скота гораздо больше, нежели недостатков.
