Под шерстью понимают волосяной покров животных, который используется для изготовления тканей, пряжи, валяльно-войлочных изделий. Когда говорят о шерстной продуктивности, то имеют в виду, как правило, мелкий рогатый скот, чаще овец.
Шерсть бывает однородная (то есть состоит из волокон одного типа) и неоднородная. Также выделяют тонкую (однородную), полутонкую (однородную), полугрубую (однородную и неоднородную) и грубую (неоднородную) шерсть, в зависимости от толщины (в зоотехнии употребляется понятие «тонина») шерстного волокна.
Выделяют следующие типы шерстных волокон:
– пух (самые тонкие волокна);
– переходный волос (волокна, обладающие средней тониной между пухом и остью);
– ость (толстые волокна);
– сухой волос (отрицательно влияет на качество шерсти);
– мёртвый волос (отрицательно влияет на качество шерсти);
– кроющий волос (шерсть, покрывающая конечности и морду животного);
– чувствительный волос (усы, брови, ресницы животных).
Шерстная продуктивность овец характеризуется:
1) фактическим настригом шерсти в оригинале, то есть немытой, грязной шерстью (волокна с жиропотом и остатками сора);
2) выходом чистой шерсти, то есть мытой:
где Вч. ш. – выход чистой шерсти, %;
Нч. ш. – настриг шерсти в чистом волокне, кг;
Нг. ш. – настриг шерсти в оригинальном виде (немытой шерсти), кг;
3) зачётной массой шерсти:
где Мз – зачётная масса шерсти, кг;
Нг. ш. – настриг шерсти в оригинальном виде (немытой шерсти), кг;
Вч. ш. – выход чистой шерсти, %;
Б% – базисный процент выхода чистой шерсти, %.
- Смушек (или каракуль) – это шкурка, снятая с новорождённого ягнёнка, или ягнёнка 1 – 3-дневного возраста жизни каракульской породы.
- Смушка – это шкурка, снятая с новорождённого ягнёнка, или ягнёнка 1 – 3-дневного возраста жизни не каракульской породы.
- Овчина – шкура с шерстным покровом, снятая с убитой овцы.
- Козлина – это шкура с шерстным покровом, снятая с убитой козы.
Овчины бывают меховые, шубные и кожевенные. Меховые овчины получают от овец тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошёрстных пород, у которых длина шерстного покрова составляет 1 – 3 см. Шубные овчины получают от грубошёрстных овец с длиной шерсти 1,5 – 6 см и более. Отличие меховых овчин от шубных состоит в том, что первые носят мехом внутрь, мездрой наружу, а шубные – наоборот. Кожевенные овчины получают от овец шубных (если длина ворса менее 0,3 см) и меховых (если длина ворса менее 0,5 см) пород.
Шкуры также получают от убоя крупного рогатого скота. Для шубной и меховой промышленности шкурки получают от убоя кроликов и пушных зверей (ондатр, нутрий и прочих). Это сырьё обыкновенно называют пушниной.
Также от коз и кроликов получают ценный пух. Коз вычёсывают в период интенсивной линьки – в январе – феврале. Кроликов щиплют, начиная с первой возрастной линьки (4 – 4,5 мес.) и дальше через каждые 2 – 2,5 месяца.
