Уже давно не возникает вопроса дефицита продуктов, а ритм жизни не позволяет однозначно заявлять, что дача необходима всем. Тем не менее, выращенные собственным трудом овощи, ягоды и фрукты никогда не сравнятся с магазинными аналогами. Еще несколько десятилетий назад на дачах сажали всего понемногу, но даже и сейчас этот принцип не утратил своей актуальности, ведь многих сельских жителей земля «кормит» весь год.
Вот 20 лучших посадок, которые можно вырастить на своем участке:
1. Картофель
Без овощей на грядке не обходится ни один дачный участок. Картофель недаром называют вторым хлебом, ведь это вкусный и питательный продукт. Блюд из него можно приготовить великое множество, а богатого урожая хватит на всю зиму.
2. Томаты
Выращиваются как начинающими, так и опытными садоводами. Томаты содержат много ликопина, витаминов и минералов. Могут употребляться в свежем виде, например, в салатах, а также прекрасно подходят для консервирования и заморозки.
3. Огурцы
Еще одна популярная овощная культура с отличными вкусовыми качествами. Огурцы превосходны в качестве ингредиента для легких летних салатов, а также в маринованном и соленом виде.
4. Капуста
Можно посадить раннюю, среднеспелую и позднюю капусту, в этом случае она будет почти круглый год на столе. Содержит калий, кальций, натрий и фосфор, а также магний и железо. Из капусты готовят щи, винегрет, пирожки, голубцы и много других вкусных блюд.
5. Баклажаны
В отличие от помидор или перца, баклажанам для роста и созревания плодов требуется много тепла. Плоды богаты клетчаткой, каротином и огромным количеством витаминов группы B. Их можно варить, запекать, жарить или тушить, а одним из популярнейших зимних лакомств является баклажанная икра.
6. Морковь
Вырастить этот овощ несложно, морковь любит тепло, свет и воду. Является источником клетчатки и очень многих полезных витаминов. Морковь — незаменимый ингредиент для первых и вторых блюд, а также десертов.
7. Болгарский перец
Растение теплолюбивое и не очень требовательное в уходе. Содержит в себе много полезных витаминов и минералов. Используется в салатах, горячих блюдах и консервировании.
8. Клубника
Очень популярная ягода среди садоводов. Богата витамином C, антиоксидантами и множеством микроэлементов. Можно есть в свежем виде, варить варенье и консервировать, делать компоты, соки и морсы. Использовать в десертах и для украшения.
9. Малина
Не только очень вкусная, но и полезная ягода. Богата железом, глюкозой, фруктозой и витаминами. Популярна при лечении простуд. Из малины можно делать соки и компоты, варить варенье и замораживать на зиму.
10. Смородина
Популярная садовая культура, которую также несложно вырастить. Содержит много витамина C, антиоксидантов и минералов. Из смородины готовят варенья, компоты и соки, украшают выпечку и используют в качестве ароматной начинки. Ещё можно делать настойки, ликёры и вино.
11. Яблоня
Яблоня любит влагу, но и в засушливых местностях тоже будет расти. Яблоки являются источником клетчатки, содержат много железа и других витаминов. Из них можно делать компоты, соки, варенье. Используются в выпечке и десертах.
12. Груша
Известное дерево, дающее вкусные и ароматные плоды. В уходе неприхотлива и выращивать несложно. Является источником витамина A, E, B, и P, содержит фолиевую кислоту, серу, цинк и марганец. Считается диетическим продуктом. Из груш готовят варенье, десерты и используют в выпечке.
13. Персик
Ещё один известный фрукт, современные сорта которого сегодня можно выращивать даже в условиях средней полосы России. Из необыкновенно вкусных, сочных и полезных плодов готовят варенье, компоты, пироги. Добавляют в десерты и разные виды выпечек.
14. Абрикос
Всеми известные и любимые абрикосы. Содержит пектин, минеральные вещества и много полезных витаминов. Готовят из них варенье, курагу, настойки и многое другое.
15. Слива
Сливу любят её за непередаваемый вкус и аромат. Плоды богаты витамином K, витаминами группы B и многими минералами. Из плодов готовят настойки, вино и десерты. Сливу можно высушить и получить чернослив.
16. Вишня
Источник витамина A, B, C и незаменимых аминокислот. Из вишни готовят варенье, соки и компоты. Используют в выпечке и десертах. Всем известные вареники также не обходятся без вишни.
17. Черешня
Ухаживать за этим деревом несложно, даже начинающим садоводам будет под силу. Плоды содержат клетчатку, биотин, железо, витамин C и эфирные масла. Готовят из черешни пироги, торты, желе.
18. Виноград
Разнообразие сортов позволяет выращивать виноград на любой вкус. Требует некоторого ухода, включая полив, удобрение, обрезку, сооружения подпорки и укрытия на зиму. Виноградные ягоды являются источником витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Из винограда изготавливают вино, сок, настойки, ликёры, а из ягод некоторых сортов изюм.
19. Зелень
Зелени никогда не бывает много. Обязательно стоит посадить лук, чеснок, петрушку, укроп, щавель, шпинат и листья салата. Зелень очень полезна и способна придать вкус и аромат даже самому незатейливому блюду. Кроме того, необычайно богата полезными витаминами и минералами.
20. Цветы
Ещё многие садоводы очень любят на своей земле разбивать цветники. Самыми распространёнными и неприхотливыми цветами для дачи являются тюльпаны, нарциссы, ландыши и розы с пионами. Благодаря цветам можно придумывать всевозможные решения в ландшафте: живые изгороди, украшение пруда и дорожек, арок и ограждений.
Перед каждым садоводом и огородником нередко встаёт вопрос: что же такого посадить на своей земле? Ответ в этом случае простой: посадить самые известные и необходимые овощи, фрукты и растения. Ну а когда уже есть всего по чуть-чуть, можно экспериментировать дальше, например, заняться посадкой экзотических и необычных растений.
