Бывают эксперименты заранее обдуманные, распланированные, а бывают чисто случайные, неожиданные. Реальную пользу приносят и те, и другие.
Вот о чем хочу рассказать. Вернулись мы в конце августа домой (живем весь сезон на даче), и случайно я заглянула в ящик под духовкой. А он весь заполнен луком! С прошлого сезона остался, я совсем о нем забыла. Вообще, весь луковый урожай хранится у нас в кооперативном гараже, отапливаемом зимой. Остатки его вместе с нами переехали весной на дачу (мне, кстати, хватило их на все летние месяцы), а вот о домашнем я забыла. И каково было мое удивление, когда я обнаружила здоровые, крепкие луковицы!
Жара в квартире зашкаливала за 40°, у нас это лето было знойным. И главное, лук-то был не шалот, а обычный репчатый. На даче я поделилась им с соседями, они не меньше меня были удивлены такими крепкими луковицами. Новый урожай уже созрел, но и старый был еще крепок. Хранился больше года!
А теперь немного об агротехнике и сортах. Сразу скажу: лук — моя любимая культура, может быть, поэтому он меня всегда радует. Часто пишут: в июле надо обязательно отгребать землю от луковиц. А у меня, наоборот, все луковицы наверху, лишь корешки в земле. В это знойное лето, когда в тени было 42°, мне пришлось мотыжкой заваливать лук землей, благо междурядья всегда широкие. Но стояла невозможная жара, и, чтобы он не сварился прямо в земле, я накрыла грядки спанбондом. И правильно сделала!
Иначе получила бы печеный или жареный лук. Что и случилось у многих дачников в нашем регионе, причем не только с луком, я об этом уже писала.
Главное правило для меня: перед посадкой хорошо прогреть посадочный материал. В марте весь севок (он у меня в тканевых мешочках разложен по сортам) развешиваю у батарей центрального отопления. Тем, кто покупает севок перед посадкой, рекомендую прогреть его в духовом шкафу. Установите температуру 40° и прогревайте полтора-два часа, иначе потом полгрядки будет в стрелках.
Для замачивания перепробовала многие растворы. Это и соль, и сода, и марганец, и березовый деготь — я испытала все. Все хороши и помогают по максимуму обеззаразить посадочный материал. Лунки проливаю марганцовкой или биофунгицидом, сыплю спитой кофе или чай и раскладываю луковки. Минеральные удобрения я не использую, разве что гуматовые. После всходов поливаю обильно — в начале роста луку нужна влага. А вот на стадии созревания поливы прекращаю, и это очень важно.
Лучок сам найдет в земле влагу, а лишняя вода только во вред: такой лук храниться будет плохо.
Когда много лет назад на рынке слышала: «Покупайте лук, он не поливной, храниться долго будет», я не понимала, о чем речь. Теперь я сама даю такие советы. Вот сегодня позвонила мне женщина родом из Борского района, из села Гвардейцы — это ее малая родина. Вот она мне и поведала, что сажали они лук по 25 соток вручную и убирали своими ручками, а осенью его сдавали на овощную базу. Этим и жили. О каком поливе могла идти речь? Уповали лишь на дождь, а дождь те края не балует. Но вырастал лук крупный, золотистый и хранился хорошо.
Часто слышу от дачников, что либо лук не уродился, либо вырос, но осенью уже сгнил. Вот и давайте разберемся, в чем причина.
От луковой мухи помогают и кофе, и нашатырный спирт на стадии роста пера, а когда образуются луковки, в ход идет березовый деготь: измельчаю яичную скорлупу, смачиваю ее дегтем и разбрасываю затем по грядке с луком. Мухе это не по нраву, ну а мы как-нибудь переживем эту вонь ради урожая. От болезней несколько раз опрыскиваю биофунгицидом, раствором Бессараба, настоем хвоща, и растет лучок мне на радость.
Правильная агротехника значительно увеличивает сохранность лука.
Луковицы у моего лучка всегда растут наверху, как я писала выше, лишь корешки в земле. Как только они начинают наливаться, поливы прекращаю. Перо мощное, поэтому, когда оно полегает, я раскладываю его в рядках в одну сторону — и красиво, и практично. Затем слежу за мочкой: если тонкая и мягкая, связываю за перо в пучки и подвешиваю в хозблоке. Перо высыхает — мочка втягивается. Остается обрезать и по сортам разложить в ящики.
Это очень важно — разложить по сортам. Года два назад я обнаружила, что мой лучок в январе стал прорастать, но не весь, а отдельные луковицы. В чем причина? Условия хранения одинаковые. Тогда я открыла свои «раскладки» — ежегодные планы посадок с указанием сорта, количества и т.д. И сразу нашлась причина! Два сорта лука оказались ранними и длительному хранению не подлежали. Теперь ранние сорта идут на еду в первую очередь.
Ежегодно сажаю лук и через рассаду в улитках. Улитка — замечательная подсказка наших дачников, спасибо им. Ведь зайдешь в семенной магазин, глаза разбегаются, а я сразу иду к стенду с луком. Вот и в этом году набрала целую пачку. Половину посадила на рассаду, а вторую посеяла весной на севок. Отличный, кстати, севок вырос.
Среди сладких сортов на первом месте Суперсладкий, затем Эксибишен и, конечно, Ялтинский сладкий. Вот Ялтинский в этом году показал себя на все сто. Он только в жару накапливает сахар, а в дождливое и прохладное лето сильно горчит. К сладким лукам относится и Карамель, розового цвета и удлиненной формы. Сладкий, сочный, полуострый, к февралю стараемся его использовать.
Ежегодно сажаю Центурион, Халцедон, Стурон — сорта длительного хранения. В этом году впервые посадила Бенито, Сибиряк, Кремень, Глобус и Сибирский золотистый — давно о нем мечтала, но впервые купила семена. Все эти сорта прекрасно выросли через рассаду и подарили мне чудесный урожай. На следующий год буду выращивать их севком. Но и от «улиток» не откажусь, обязательно попробую новые сорта.
О шалоте: его сажаю ежегодно, и фиолетовый, и светлый, названий сортов не знаю, величаю его семейным. Лук-порей тоже обязательная культура, о нем я писала очень давно. Урожаи всегда превосходные.
Хочу подытожить свою статью: мало вырастить урожай, главное — его сохранить. Возможно, прочитав мое письмо, кто-нибудь изменит свою агротехнику, особенно в части поливов.
Всем дачникам желаю благополучно пережить зиму и с новыми силами приступить к следующему дачному сезону, главное — без потерь. А редакции желаю процветания, хотя популярность издания и так зашкаливает!