Зелень к праздничному столу можно купить в любом супермаркете, но цена высокая, а зимой она и вовсе взлетит до небес, да и качество растений зачастую оставляет желать лучшего. Поэтому предлагаю вырастить салат, укроп, петрушку и другие травы самостоятельно.
СРОКИ ПОЯВЛЕНИЯ ВСХОДОВ
- Кресс-салат — 2- 3 дня
- Листовая горчица — 3- 4 дня
- Рукола — 5- 6 дней
- Лук-севок — 6- 8 дней
- Шпинат — 7-12 дней
- Салат латук — 5-7 дней
- Кервель — 10-12 дней
- Петрушка — 14 дней
- Укроп — 12 дней
1. Шпинат
Одна из самых простых и удобных культур для выращивания на подоконнике. Семена шпината можно сеять когда угодно, а спустя 35-38 дней — собирать урожай.
Емкость и грунт
Подойдет горшок любого размера, главное, чтобы его глубина была не менее 15 см. Используйте огородную землю, смешанную пополам с перегноем или компостом. В целом шпинат хорошо растет в любом грунте, кроме торфа, поэтому покупная земля не подойдет, поскольку содержит большое количество торфа.
Посев
Перед посевом замочите семена ранних сортов шпината на сутки в воде. Высевайте их в 5 см друг от друга на глубину 1,5 см.
Уход
Не пересушивайте почву и старайтесь держать растение в прохладном месте (в идеале — при температуре около +18… + 19 град.). По возможности досвечивайте шпинат хотя бы по два часа утром и вечером.
2. Кресс-салат
Одна из самых скороспелых культур. Убирать урожай можно уже через 14 дней после посева семян.
Емкость и грунт
Сеять семена кресс-салата можно в любую емкость и любой грунт.
Посев
Распределите семена по поверхности почвы и укрой-те емкость пищевой пленкой. Как только появятся всходы, уберите укрытие.
Уход
Следите, чтобы земля не пересыхала, утром и вечером опрыскивайте салат отстоянной водой из пульверизатора.
3. Рукола
Урожай готов к уборке спустя 25 дней от момента посева семян.
Емкость и грунт
Выращивайте руколу в небольших емкостях. Важно, чтобы почва была рыхлой и питательной. Идеально подойдет смесь дерновой земли с перегноем (1:1).
Посев
Рассыпьте семена руколы по поверхности почвы, присыпьте 1 см земли, затяните пленкой до появления всходов.
Уход
Рукола нуждается в досвечивании утром и вечером, а в пасмурную погоду — на протяжении всего дня.
4. Укроп
Как и петрушка, укроп медленно всходит, поэтому желательно брать сорта, рекомендованные для выращивания дома.
Емкость и грунт
Горшок для укропа должен быть широким, на дно обязательно насыпьте 2 см битого кирпича, заполните емкость питательной почвой (лучше — землей, смешанной пополам с перегноем).
Посев
Перед посевом замочите семена укропа на сутки в теплой воде. Посейте во влажный грунт, укройте пленкой до появления всходов.
Уход
Укропу нравится регулярный полив и досвечивание увеличивающее световой день до 12 часов.
5. Петрушка
Всходит петрушка медленно, растет долго. Поэтому выбирайте только ранние сорта, рекомендованные к выращиванию на подоконнике.
Посев
Чтобы семена скорее взошли, перед посевом выдержите их пару дней во влажной салфетке рядом с батареей. Заделайте в грунт на 0,5 см, затяните пленкой до появления всходов. Затем уберите укрытие и поставьте горшки с сеянцами на самое солнечное место.
6. Лук
Наверное, самый простой вариант для получения зелени в домашних условиях — выгонка лука. Для этого подойдут начавшие прорастать луковицы. Просто опустите их донца в баночки с водой — и свежая зелень не заставит себя долго ждать. А если будете проращивать лук в земле, то получите перья более насыщенного зеленого цвета.
7. Салат латук
Эту культуру можно вырастить двумя способами. Если вам удалось купить в магазине свежий латук с корневой системой, срежьте зелень, а корни посадите в горшки с любым грунтом. Растения продолжат расти и обеспечат вас свежей зеленью. Однако посев семенами гораздо надежнее.
Емкость и грунт
Выбирайте достаточно глубокие горшки (высотой не менее 15 см), на дно обязательно положите слой керамзита или битого кирпича. Земля для выращивания латука подходит любая.
Посев
Семена раннего сорта посейте на глубину 1 см, горшок затяните пленкой. Как только появятся всходы, укрытие снимите. Зелень можно будет срезать уже через месяц.
Уход
Поливайте салат не реже раза в два дня. Досвечивайте так, чтобы продолжительность светового дня для растения составляла не менее 10 часов.
8. Салатная горчица
От момента посева семян до уборки урожая проходит в среднем 20 дней.
Емкость и грунт
Салатную горчицу можно выращивать как в отдельном контейнере, так и вместе с кресс-салатом. Глубина горшка должна быть не менее 12 см.
Посев
Семена заделайте во влажную землю на глубину 1 см, держите под пленкой в тепле до появления всходов.
Уход
Поливайте горчицу умеренно. В досвечивании растение нуждается только в пасмурную погоду (световой день должен быть не менее 8 часов). Важно, чтобы температура воздуха в помещении не превышала +20 град.
9. Кервель
Это пряное растение часто путают с петрушкой: они очень похожи. Однако ароматом кервель скорее напоминает смесь аниса, сельдерея и мяты. Зелень готова к уборке через 30 дней после посева семян.
Емкость и грунт
Почва может быть любой, а горшок нужно выбрать поглубже — 15-17 см в высоту.
Посев и уход
Сеять семена кервеля необходимо таким же образом, как и горчицу. А после появления всходов важно поддерживать грунт во влажном состоянии. Кервель не нуждается в досвечивании, однако требователен к температуре воздуха, которая не должна превышать +18 град.
