В практике овцеводства и козоводства применяют круглогодовую стойловую, стойлово-пастбищную (или пастбищно-стойловую, в зависимости от количества времени, проводимого животными на пастбище или в помещениях) и круглогодовую пастбищную системы содержания. Животных содержат в основном группами, индивидуально – только производителей.
При круглогодовом пастбищном содержании для овец и коз строят открытые помещения (одна или несколько сторон открыты) – навесы. Животные беспрепятственно заходят и выходят из них в любое время. Температура внутри помещений такая же, как и снаружи. Летом овец и коз пасут до восхода солнца, если ночи стоят светлые. Такая пастьба связана с тем, что днём животных донимают полчища гнуса, не дают им нормально есть, отдыхать. В знойные часы овец и коз содержат на тырле, или под навесом. Зимой выпасают при глубине снежного покрова на пастбище до 6 см.
При вариантах стойлово-пастбищной и круглогодовой стойловой системе содержания для животных обустраивают закрытые помещения – овчарни и кошары. В них температура воздуха колеблется в зависимости от наружной, но может быть несколько выше. Температура должна поддерживаться на уровне +8… +10 ºС, но не ниже +4 ºС, относительная влажность – 70 – 75%. К помещениям с южной стороны пристраивают выгульные дворы для совершения животными моциона – базы. При этом корма раздаются в помещениях, поэтому животных на данное время удаляют с бáза. Хорошо зарекомендовали себя для кормления животных грубыми кормами (сеном) так называемые самокормушки. Они представляют собой металлические сетчатые (с ячейками 30 – 40 на 30 – 40 см) барабаны, зафиксированные на месте опорными стойками. Внутри них находится корм. Овцы или козы щиплют сено, и кормушки вращаются по оси, параллельной покрытию выгульной площадки, тем самым корм постоянно распределяется по всему фронту кормления (доступу животных к корму). Для проведения окотов и козлений, а также содержания молодняка на подсосе и отъёмышей используют тепляки, которые пристраивают также с южной стороны к кошаре или овчарне. Здесь поддерживается температура на уровне +15… +18 ºС (но не ниже +10 ºС). Принудительная вентиляция поддерживает относительную влажность не выше 70 – 75%. Овцы и козы особенно чувствительны к повышенной влажности и сырости в помещениях.
На овцеводческих и козоводческих фермах механизированы такие технологические процессы, как уборка навоза, подготовка и раздача кормов, подача воды и поение, создание микроклимата. Также предусматривают помещения для вынужденного забоя, взятия спермы и пункты искусственного осеменения, помещения для купания и стрижки овец, а в хозяйствах по производству молока – и доильные залы.
