Среди редких пород свиней, следует отметить венгерскую мангалицу. Она необычно выглядит и дает мясо, которое можно назвать деликатесным. Благодаря своим прослойкам оно выглядит, как мраморное. Прекрасно получаются разные блюда из этого мяса. Существуют как сальные, так и мясные поросята.
Эту породу вывели в Венгрии, как видно из названия. Основная часть поголовья до сих пор сосредоточена в Европе, целых 50%. В России представители этой породы не очень известны. Но популярность набирает обороты. Перейдем к описанию и характеристике породы мангалицы.
История возникновения
Была выведена в пятидесятые годы 19 столетия венгерским фермером. Получилась в результате скрещивания домашних свиней и диких. Некоторые черты диких кабанов остались до сих пор. Например, полоски на спине. Быстро завоевала популярность благодаря своей выносливости, неприхотливостью в еде и стойкости к низким температурам. Так же сыграло роль то, что мясо оказалось очень вкусным.
В 19 веке еще использовали жир этих свиней. В Европе эта порода завоевала популярность очень быстро. Но вовремя войны большая часть поголовья была уничтожена. Можно даже сказать, что этих свиней стоило занести в красную книгу. Но сейчас положение меняется. По-прежнему наибольшее распространение приходиться на Европу, а остальные страны начинают только присматриваться к мангалицам.
Описание
Поначалу породы были четырех видов: красная, черная, белая и смешанная. Но постепенно белая завоевала популярность, остальные встречаются намного реже.
Свиньи этой породы обладают крепким хребтом и покрыты шерстью. Благодаря чему похожи на овец и могут выдерживать минусовые температуры. Значит, их можно разводить и в северных странах. Как уже сказано, обладают крепким хребтом, так же имеют большой живот и короткие ноги. Как правило, линяют. Зимой шерсть становиться гуще и начинает закручиваться, выглядит кудрявой. А летом подшерсток редеет и выпрямляется.
Характеристика
Представители этой породы созревают к концу первого года жизни и в это время весят около 160 килограмм. В целом на протяжении жизни могут достигать 300 килограмм. Как правило, очень выносливы и легко запоминают дорогу домой. Мясная и сальная продукция, которую дают эти свиньи, считается деликатесной и известна во всем мире.
Достоинства:
- Выносливость
- Стойкость к различным заболеваниям
- Простота откорма
Недостатки:
- Редкость породы
- Дорогие при приобретении
- Поздно созревают
- Необходимость качественного выгула.
Содержание и кормление
Следует построить хороший свинарник. И позаботиться о качественном выгуле. Так как основной вес представители этой породы набирают на подножном корме. Свинарник и зону выгула следует оснастить поилками. Пастбище так же следует оградить забором, чтобы избежать нападение на поросят дикими собаками и волками.
Летом так же можно кормить свежескошенной травой, а зимой сеном. В рацион следует добавить корнеплоды, такие как: картофель, свёкла и другие.
Разведение
При покупке поросенка этой породы следует обратить внимание на родословную и посмотреть его родителей. Если вы останетесь довольны увиденным, только в этом случае покупать. Так как встречаются недобросовестные продавцы, которые продают не чистокровных представителей породы.
Разведение свиней породы мангалица. Надо иметь в виду пика продуктивности свиноматка достигает ко второму опоросу. В первый раз те приносят 5-7 поросят, а во второй и последующие до 12 поросят. Понятно, что этих свиней следует содержать подольше, чем представителей других пород. Что бы окупить затраты.
Во всем остальном не имеет каких-то других особенностей.
Отзывы
Не плохие отзывы об мангалицах. Они неприхотливы, не слишком капризны в еде. Также не требуется отопительная система в свинарнике, за счет их выносливости. Обладают доброжелательным нравом, ладят с другим домашним скотом и с хозяевами.
Бизнес по разведению этой породы считается прибыльным. Свиньи быстро раскупаются, за счет своей неприхотливости и вкусного мяса.
Следует отметить, что мясо этой породы очень полезно. Помогает снизить уровень холестерина в крови и убивает раковые клетки.
