Разведение кур всерьез увлекло меня несколько лет назад. С тех пор я изучаю специальную литературу и материалы лекций профессионалов, консультируюсь с селекционерами. Хотелось бы поделиться накопленными знаниями и опытом.
ПО ЗАКОНАМ МЕНДЕЛЯ
При разведении птицы мы всегда стремимся к определенному результату. Как вести селекционную работу с породистыми курами, вроде всем понятно: нужно выбирать птиц, полностью соответствующих всем параметрам породы. А вот с обычными домашними беспородными курочками все гораздо сложнее.
Для начала давайте вспомним школьный курс биологии. Потомству от родителей могут передаваться доминантные (сильные) и рецессивные (слабо проявляющиеся) признаки. В дальнейшем будем обозначать доминантные признаки большими буквы (А/А, Bd/Bd и т.д.), а рецессивные — маленькими (а/а, bd/bd и т.п.).
Каждая особь имеет множество генов, каждый из которых состоит, образно говоря, из пары признаков, один из которых наследуется от отца, а второй — от матери. А ещё следует помнить, что у петушков две мужские хромосомы, а у курочек — одна женская и одна мужская. Первый закон Менделя, родоначальника генетики, можно описать так: если один родитель — носитель доминантных признаков (А/А), а второй — рецессивных (а/а), то у 100% потомства будет одинаковый набор признаков (А/а). Если скрестить это потомство (А/а) между собой, то получим 25% — А/А, 25% — а/а, 50% — А/а. Это второй закон Менделя.
Но на практике не всё так просто, ведь генов у кур великое множество, и некоторые признаки внешне невозможно точно определить. Например, если в одном стаде содержались черные куры и белые куры с доминантным признаком белого оперения, то в итоге только черные будут обладать рецессивным набором i+/i+, а белые могут обладать набором 1/1 или l/i+ и внешне выглядеть абсолютно одинаково. Соответственно, чтобы получить из данного стада потомство с черным оперением, достаточно выбрать петушков и курочек с черным оперением. Чтобы выводить птицу с белым оперением, понадобится селекционная работа по выявлению в таком стаде особей с наборами 1/1 или l/i+. Для этого потребуется попеременно выводить цыплят от белых петушков и курочек, отбраковывая тех родителей, от которых будут «простреливать» черные.
Однако не все признаки так проявляются. Есть такие, которые имеют промежуточный вариант. Например, если скрестить черную птицу bI+/bI+ с птицей расцветки сплеш BI/BI, то все потомство получит голубую (серую) расцветку оперения ВI/bI+.
А еще есть признаки, сцепленные с полом. Например, кукушечная (крапчатая) расцветка оперения передается только с мужской хромосомой.
Дальше приведу собранные мною из различных источников примеры наследования наиболее интересных, на мой взгляд, признаков, а заодно примеры пород, имеющих такие признаки.
ЦВЕТ СКОРЛУПЫ
При скрещивании кур, несущих белые яйца (леггорн, минорка), с несущими темно-коричневые (маран, вельзумер) потомство будет нести светло-коричневые яйца.
При скрещивании голубояичных (араукана, кремовый легбар) и белояичных получим тоже голубояичных.
А при скрещивании кур, несущих голубые яйца, с несущими темно-коричневые получится потомство, дающее яйца с оливковой или даже болотно-зеленой скорлупой.
ОКРАС И ТИП ОПЕРЕНИЯ
Золотистый и серебристый цвет оперения (золотистые и серебристые брекели, сибрайты)- это признак, связанный с мужской хромосомой. То есть курочки могут быть либо золотые, либо серебристые, а вот петушки при скрещивании носителей разных генов могут получить желтую расцветку.
Белое оперение бывает как доминантным, так и рецессивным. Проверить носителя того или иного признака можно простым скрещиванием с черной птицей. От доминантных белых все потомство будет белым, от рецессивных — черным
Лавандовый цвет пера (лавандовые брама, орпингтон, леггорн) является полурецессивным признаком.
Отсутствие оперения на шее (все голошейные породы кур) — это доминантный признак.
Хохлатые куры являются носителями полудоминантного гена, другими словами, если родитель относится к хохлатой породе, то все его потомство получит хохолок.
Жесткое оперение (леггорн, минорка) является доминантным по отношению к мягкому (орпингтон, кохинхин).
Есть несколько генов, отвечающих за наличие бороды и бакенбардов у кур (араукана, павловская, орловская и русская черная бородатая породы кур и др.), но они являются доминантными или полудоминантными, поэтому успешно передаются потомству.
Боковое оперение лап (маран, фавероль) является доминантным признаком.
Также есть очень интересная особенность, связанная со скоростью оперения птицы. Если скрестить курочку медленно оперяющейся породы (орпингтон, галан) с быстро оперившимся петушком (леггорн, легбар), то в потомстве петушки будут оперяться медленно, а курочки — быстро. За это отвечает генетический признак, сцепленный с полом (К — медленная оперяемость, к — быстрая).
ФОРМА ГРЕБНЯ
Гребень бывает различной формы:
- стручковидный или гороховидный (носителями являются брамы и корниши) — ген Р;
- розовидный (сибрайт и полтавская порода кур) — ген R;
- раздвоенный (ла флеш, кревкер) — ген D;
- листовидным гребнем (леггорны, мараны) обладают куры-носители рецессивных признаков перечисленных выше генов — р/р, r/r и d/d;
- при наличии доминантных признаков генов Р и R птица обладает ореховидным (малиновидным) гребнем (орловская порода кур).
Есть и другие формы гребня, но все они получаются благодаря трем перечисленным, а также генам Не (отвечает за наличие зубцов на гребне) и Bd (доминантный — наличие, а рецессивный — отсутствие гребня).
Зная данные особенности, можно вести селекцию по форме гребня. На фото курочка с короновидным гребнем (рецессивные р, г и доминантные Bd, D и Не), выведенная в результате скрещивания маранов (листовидный гребень) и ла флеш (раздвоенный гребень).
ПРОДУКТИВНОСТЬ
Что касается яичной или мясной продуктивности, то для выведения птицы с определенными характеристиками требуется более серьезная селекционная работа .
Для начала отбираются особи с нужными характеристиками. Желательно сформировать несколько семей (петух + несколько куриц). При первом выведении молодняка производится анализ и последующая отбраковка птицы из родительского стада, после чего от отобранной птицы стараются получить максимально многочисленное потомство, чтобы было из чего выбирать в дальнейшем. Полученное потомство разбивается на несколько семей, с которыми дальше ведется жесткая работа по отбору и дальнейшему выведению.
Если первоначальные особенности собственного стада не устраивают по каким-либо характеристикам, то используют «вливание крови» пород, обладающих нужными чертами. Например, белые леггорны, являясь одной из самых продуктивных по яйценоскости пород, стали прародителями многих современных яичных пород и кроссов.
Но ни в коем случае не используйте в качестве «доноров» кроссы. Кросс — это гибрид. Другими словами, это куры, полученные в результате скрещивания птиц с определенными характеристиками, причем нередко такая работа проводилась в нескольких поколениях (многолинейные кроссы). При дальнейшем разведении кроссы расщепляются с совершенно непредсказуемым результатом. Например, я видел тощих долговязых кур, полученных одним птицеводом в результате выращивания потомства от бройлеров. Дело в том, что для получения бройлеров нередко используются быстрорастущие бойцовые породы кур.
Да-да, не только мясные. И здесь причина кроется в гетерозисе — увеличении действия какого-либо признака в гибридах первого поколения. Именно благодаря этому бройлеры растут быстрее и крупнее своих родителей.
Увы, но данная черта не наследуется. И хотя этот эффект известен человечеству очень давно, гетерозис до сих пор остается загадкой. Нельзя заранее стопроцентно просчитать, когда он сработает, а когда нет. Но добившись этого эффекта в результате селекции, можно получить его повторно при аналогичных обстоятельствах. Именно поэтому важно вести записи, чтобы получив какой-нибудь неординарный результат, можно было его воссоздать.
