О популярности и повсеместной распространенности чеснока спорить не приходится. Ведь на каждом огороде эта культура занимает свое достойное место. Тем не менее, несмотря на огромное количество выращиваемого чеснока, этот овощ продолжают тоннами завозить из Китая, Испании и других стран. Почему же так происходит? Это связано с рядом причин, в первую очередь, — с массовым распространением грибных и бактериальных болезней чеснока, которые затрудняют процесс его выращивания и приносят огромный ущерб урожаю. Поэтому герою огородных грядок просто не обойтись без нашего внимания, заботы и своевременных защитных мероприятий.
Что в результате?
В России используют разные технологии при выращивании озимого чеснока, но на приусадебных участках чаще всего традиционно применяют посадку зубками. При этом каждый огородный сезон чеснок учит огородников чему то новому. Например, в этом году огородный герой был далеко не в восторге от погодных условий. Из-за того, что весна и начало лета были сухими и знойными, растения преждевременно закончили вегетацию и сформировали мелкие головки. К тому же высокие температуры «запарили» корни и способствовали распространению фузариозных гнилей. Вдобавок ко всему ливни и затяжные дожди в I декаде июля, когда началась уборка урожая чеснока, окончательно ухудшили качество головок, которые перестояли в земле и буквально распадались на отдельные зубки.
Поэтому, чтобы спасти ситуацию и все таки получить хороший урожай озимого чеснока, нужно прямо сейчас подготовиться и провести подзимнюю посадку зубков. И, если следовать основным рекомендациям, следующий год не принесет разочарований и ознаменуется высоким урожаем крупных и здоровых головок чеснока.
И так, начали!
В первую очередь, следует обратить внимание на выбор участка под озимый чеснок и внести органические удобрения. Нужно учесть и то. что если почва на огороде кислая и заплывающая, жить в ней чесноку не понравится. Конечно, легче всего сказать, какой именно тип почвы лучше всего подходит для чеснока, но ведь, как правило, грунт на огороде достается нам таким, каким его создала природа. Поэтому, как говорится, выбора у нас нет, а вот улучшить структуру почвы — задача посильная.
Во-первых, не следует выращивать чеснок на грядке после лука репчатого и шалота. Если вы успели в августе посеять горчицу или гречиху на сидераты, отведите такую грядку под чеснок. Из органических удобрений отличные результаты дает готовый перегной и биогумус, а вот свежий навоз лучше не вносить.
После выбора будущей грядки и внесения органических удобрений, в рейтинге успеха при выращивании чеснока можно выделить семь основных пунктов, которые подлежат обязательному выполнению. Их можно условно разделить на два цикла огородных работ — осенне-зимний и весенне-летний.
Осенне-зимние работы:
- выбор подходящего сорта чеснока;
- хранение и подготовка посадочного материала;
- планирование и соблюдение сроков, схемы, ориентации зубков и уровня их заглубления при посадке;
- мульчирование почвы и снегозадержание (на переувлажненных почвах — отвод лишней влаги).
Весенне-летние работы:
- полив и уход за растениями;
- удаление соцветий;
- своевременная уборка урожая.
Поговорим о сортах
Что касается сортов чеснока, то в отличие от других овощных растений, гибридов этого овоща не существует, есть только сорта-клоны, полученные методом отбора естественных мутантов. Да, имеются в виду именно соматические мутации, которые изредка происходят в точках роста отдельных зубков. В этих случаях главное — своевременно увидеть изменения морфологических признаков во время роста и развития растений и отобрать эти растения для размножения. Вот так просто создаются чесночные сорта, а огородники непроизвольно становятся селекционерами местных народных сортов. Одним из таких народных селекционеров стал Иван Иванович Захаренко из Запорожья, который создал прекрасный сорт озимого чеснока Любаша.
Все сорта чеснока условно разделены на стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Впрочем, при перемещении сортов из одной местности в другую (особенно в направлении север-юг или наоборот) можно наблюдать промежуточное образование стрелок. К нашим климатическим условиям лучше всего приспособлены украинские сорта. К универсальным, которые подходят для разных почвенно-климатических условий, можно отнести стрелкующиеся сорта Любаша. Дюшес и Прометей. Более узкие ареалы распространения имеют промышленные сорта Софиевский, Мерефянский белый, Спас. Лидия и другие сорта. Иногда, даже в пределах одного поселка, можно найти несколько достойных местных сортов.
В последние годы стали популярными нестрелкующиеся озимые сорта чеснока. Всегда пользуется особым спросом единственный отечественный сорт Лидер (Львовский НАУ), а среди зарубежных заметно выделяются французские — Сабадроме Спринт, Термидром, Гермидор Сабаголд Месидром и другие.
Послеурожайное время
Как правило, большинство огородников на своем участке выращивают 1 -2 сорта чеснока. При уборке урожая знатоки чесночного дела одновременно отбирают для посадки лучшие по внешнему виду, здоровые и хорошо развитые растения. Отобранные растения с листьями и корнями связывают в пучки и подвешивают в прохладных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях — это лучший способ хранения посадочного материала. Оптимальная температура для хранения — 10—15 °С. Как при более низких, так и более высоких температурах наблюдается преждевременный выход зубков из состояния покоя. Кроме того, при температуре, близкой к 0 °С, с образованием точки росы, наблюдается преждевременное появление зачатков корней и распространение гнилей, а при высокой температуре высыхание зубков.
Разделение головок на зубки проводят только непосредственно перед посадкой. При разделении особое внимание обращают на то, чтобы среди посадочных зубков не оказалось загнивших и высохших, которые несут первичную инфекцию фузариоза. бактериоза, нематоды и разных гнилей. Разделенные зубки обязательно калибруют по размеру на две-три фракции (мелкие, средние и крупные).
При выращивании чеснока наблюдается строгая закономерность: высаженные крупные зубки формируют крупные головки, а из мелких зубков «героя» вырастить невозможно. Лучше всего, если в 1 кг посадочного материала насчитывается не более 200-250 зубков.
Эффективное оздоровление
После калибровки проводят обработку чеснока против корневых гнилей. Существует несколько способов оздоровления посадочного материала. Против нематоды можно применять простое намачивание зубков в воде при комнат ной температуре в течение 2-3 суток (чеснок не боится намачивания). При наличии термометра можно прогреть зубки в воде при температуре 40 °С в течении 2 ч или при 45 °С — 10 мин. В случае обнаружения лукового корневого клеща (мелкий полифаг размером до 0,2 мм), можно применить воздушное прогревание зубков при температуре 35-37 °С в течение 7 суток.
Среди химических методов обычно применяют обработку 3%-ной суспензией фундазола с экспозицией намачивания до 3 ч. После такой обработки нужно высаживать просушенные зубки только в резиновых перчатках. По нашим наблюдениям, хорошие результаты обеззараживания дает обработка раствором обычной «белизны» на основе хлорки. С этой целью ее необходимо разбавить водой (1:7) и замочить зубки на 2-3 ч. Белизну можно заменить препаратом фармайод, который аналогично применяют как дезинфицирующее средство.
Естественно, кроме химических методов, отличные результаты можно получить и при обработке зубков биопрепаратами, которые рекомендованы для органического земледелия. Против корневых гнилей можно применять триходермин-био, планриз био и флорабациллин. Мы применяем флорабацилин в комплексе с миковиталом Первый препарат на основе полезных бактерий контролирует распространение корневых гнилей, а второй — с помощью микоризообразующего гриба черного трюфеля создает полезную грибную оздоравливающую микоризу на корнях растений. Для микоризообразования можно использовать и другие препараты, например, экопроп — на основе гриба гломус. Во всех случаях применения микоризообразующих препаратов следует обратить внимание на необходимость более ранних сроков посадки чеснока, когда температура почвы превышает 10 °С, а биопрепараты правильно хранились в пределах рекомендованных сроков. В противном случае гриб не успеет до зимы поселиться на корнях растений, а весной ему будет недостаточно времени для развития активности.
Приступаем к посадке
Оптимальные сроки подзимней посадки чеснока приходятся на октябрь. Глубина заделки крупных зубков — 8-10 см. При высадке зубков в более ранние сроки глубина заделки должна составлять 12-15 см. Озимому чесноку, в отличие от ярового, не страшна глубокая посадка зубков (в таком случае корни не будут подмерзать в зимний период). При посадке стараются ориентировать зубки донцем вниз. Схемы посадки чеснока бывают разные, но на огороде обычно применяют широкорядный способ с шириной междурядий 40-45 см, расстояние между растениями — 10 см. При более загущенных посадках ограничен доступ воздуха и растения плохо проветриваются, вследствие чего возможно распространение ржавчины листьев, которая начнет уничтожать листья во второй половине мая.
Хороший эффект оказывает мульчирование грядки с чесноком крупной сечкой соломы, половой гречихи и листьями (слой не менее 10 см). Этот агроприем лучше проводить поздней осенью. Весной мульчу снимать не нужно — всходы легко преодолевают этот слой органики. При наступлении жаркой и сухой майской погоды корни не будут перегреваться, а влага при этом сохранится.
Зимой очень важно проводить агроприемы по задержанию снега. В случае возможных весенних застоев талых вод следует подумать об их отводе. Застой воды более 7 суток губителен для будущего урожая.
Весной нужно вовремя приступить ко второму циклу работ по выращиванию чеснока:
- при первой же возможности аккуратно, стараясь не повредить корни, провести глубокое рыхление междурядий вилами (особенно на тяжелых заплывающих почвах и на песчаных самоуплотняющихся), а позже — проводить только поверхностные рыхления;
- регулярно удалять сорняки и проводить подкормки;
- удалять соцветия, не позже 30 суток до уборки урожая (то есть при планируемой уборке 10 июля этот агроприем нужно провести в начале июня);
- своевременно проводить уборку урожая, учитывая, что лучше делать это на день раньше, чем позже.
Такая поддержка нашего чесночного «героя» поможет получить славный урожай. Среди однолетних овощных растений именно чеснок охватывает осенне-зимне-летний сезоны полевых работ. Если осенью мы должны ему помочь укорениться, то весной — интенсивно использовать солнце, воду и питательные вещества для формирования урожая. В июне, после наступления длинного дня, он получает космический сигнал о прекращении вегетации.
