Баклажаны относятся к тем чудесам природы, любоваться которыми можно бесконечно. С тех пор как открыл для себя многочисленные достоинства этих овощей, ежегодно выращиваю их на своей даче. Конечно же, у меня есть и любимые сорта. Среди них — Гелиос. Уже четыре года подряд он красуется на моем участке и радует урожаем.
Баклажаны выращиваю рассадным способом без пикировки. В конце марта высеваю по два семени в пластиковые стаканчики с рыхлым плодородным грунтом. В фазу двух настоящих листьев провожу первую подкормку удобрением на основе биогумуса. Через две недели делаю вторую подкормку тем же удобрением.
Высаживаю рассаду на постоянное место после 20 мая, когда минует угроза возвратных заморозков. Между растениями в ряду оставляю расстояние 25 см, между рядами — 40 см. Через две недели после высадки рассады в открытый грунт растения подкармливаю травяным настоем, который готовлю самостоятельно. Крапиву и чистотел измельчаю, заливаю водой (3 кг зеленой массы на 100-150 л воды) и настаиваю 6 суток. Затем полученный настой процеживаю, добавляю нитроаммофоску (1 спичечный коробок на 10 л) и вношу под корень. На 1 растение использую 1 л питательной смеси. Примерно через три недели, в период массового завязывания плодов, провожу вторую подкормку — раствором коровяка в соотношении 1:10.
Гелиос среднеранний сорт (вегетационный период 95-120 дней). Куст мощный, не требует опор и подвязывания, достигает 1 м в высоту. Плоды крупные, круглые, массой 400-600 г’ в биологической спелости лилово-фиолетовые, мясистые. Мякоть плотная, содержит мало семян, очень нежная, без горечи, по вкусу напоминает грибы. Сорт отличается высокой урожайностью (2,5-3,0 кг с куста), а плоды — хорошей лежкостью. Они не теряют своих вкусовых качеств в течение 14 дней.
Плоды прекрасно подходят для консервирования, переработки и фарширования. Из них получается вкуснейшая икра, рагу, соте и другие блюда. Очень аппетитно выглядят баклажаны, нарезанные кольцами и пропитанные белым вином, обжаренные на мангале. Диетологи считают баклажаны чуть ли не самой лучшей пищей для тех, кто борется с избыточным весом.
Единственным недостатком баклажанов сорта Гелиос считаю их требовательность к поливу. При пересыхании почвы листья вянут, цветочные бутоны осыпаются, открывая доступ палящего солнца к зреющим плодам, отчего они теряют упругость и свои вкусовые качества. Впрочем, с этой проблемой я успешно справляюсь с помощью капельного орошения, проложив шланг по углубленным бороздкам. И теперь баклажаны чувствуют себя замечательно и щедро одаривают восхитительными плодами.
Желаю, чтобы и ваш огород приносил вам радость, вдохновение и обильный урожай.
