Самые вкусные сорта картофеля

Еще недавно наши садоводы и огородники выбирали картофель в основном по урожайности, вкус был не на первом плане. Сейчас ситуация изменилась: мы хотим вырастить особенно вкусный картофель. Многим нравятся разваривающиеся сорта, с аппетитным «картофельным» ароматом. Хотя говорят, что мягкий, рассыпчатый и тающий во рту картофель подходит лишь для пюре, но я люблю, когда и в супах-борщах картошечка разваривается. Получается что-то вроде супа-пюре. В этом плане хороши белорусские сорта. Давайте с некоторыми из них познакомимся.

Колорит — среднеспелый столовый сорт. Содержание крахмала 12,8-18,7%. Клубни удлиненно-овальные, светло-розовые, мякоть светло-желтая. Вкусовые качества хорошие и отличные. Сорт пригоден для переработки на все виды картофелепродуктов. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, к вирусам, ризоктониозу. Имеет высокую товарность и привлекательный внешний вид клубней. Урожайность до 500 кг/сотки.

Криница — тоже среднеспелый. Содержание крахмала немного повыше — 14,4-19,7%. Клубни округлые, желтые, мякоть желтая, нежная. Вкусовые качества отличные. Сорт пригоден для производства сухого картофельного пюре, хрустящего и замороженного картофеля. Устойчив к раку картофеля, картофельной нематоде, черной ножке и мокрой гнили, вирусам; средне-устойчив к фитофторозу листьев и клубней, парше обыкновенной. Сорт многоклубневый, с высокими кулинарными качествами. Урожайность на уровне 500 кг/сотки.

Лад — среднеспелый урожайный сорт. Содержание крахмала 15,5-18,5%. Клубни округлые, желтые, мякоть тоже желтая. Вкусовые качества отличные, разваримость средняя. Сорт пригоден для производства сухого картофельного пюре. Устойчив к раку картофеля и картофельной нематоде, вирусам. Клубни обладают отличной лежкостью, устойчивы к механическим повреждениям.

Талисман — среднеспелый столовый сорт. Урожайность до 520 кг/сотки. Содержание крахмала 14-19,5%. Клубни округлые, желтые, мякоть белая. Вкусовые качества отличные, разваримость хорошая. Сорт устойчив к раку картофеля, слабо поражается картофельной нематодой, высоко-устойчив к бактериальным и вирусным болезням. Обладает высокими кулинарными качествами и хорошей лежкостью клубней.

Универсал — среднеспелый урожайный столовый и технический сорт. Содержание крахмала до 24,4%. Клубни округлые, желтые, мякоть кремовая. Вкусовые качества хорошие и отличные. Сорт пригоден для производства хрустящего картофеля и сухого картофельного пюре. Может использоваться для производства крахмала высокого качества. Устойчив к раку картофеля; высокоустойчив к черной ножке и ризоктониозу клубней, вирусам. Клубни устойчивы к механическим повреждениям, имеют продолжительный период покоя и хорошую лежкость.

Росинка — среднеспелый столовый сорт. Урожайность до 600 кг/сотки. Содержание крахмала 14-18%. Клубни округло-овальные, желтые, мякоть светло-желтая, не темнеет. Вкусовые качества хорошие. Сорт устойчив к раку картофеля, картофельной нематоде; высокоустойчив к черной ножке и мокрой гнили, вирусам. Клубни имеют продолжительный период покоя и отличную
лежкость.

Хороши и такие старые сорта, как Адретта (крахмалистость — 15-18%). Темп (18-21%), Ласунак (до 22%), Белорусский крахмалистый (до 19%). Бронницкий (15-20%). Вестник (17-18%). Голубизна (17-19%). Никулинский (17-19%) и др.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *