Порода свиней дюрок

История породы

Во время заселения территории, ставшей впоследствии государством США, многочисленные эмигранты завозили туда домашний скот, среди которого были и свиньи. Одновременно с этим на американские земли были завезены и свиньи с западного побережья Африки с мягкой и короткой щетиной, имевшие окрас красноватого цвета. Именно эти животные и дали старт созданию новой породы.

Порода свиней дюрок

Но сказать, что в селекционной работе использовались только африканские животные, было бы неверно. В свиньях породы дюрок течет кровь английской беркширской породы, схожей по окрасу, а также животных испанского и португальского происхождения.

Скрещивание свиней происходило спонтанно. Это было обусловлено тем, что каждый фермер считал нужным создать породу «под себя», исходя из своих потребностей и пожеланий. Результатом этого явилось возникновение двух основных американских пород — джерси и дюрок. Если первая порода получила название в честь штата Нью-Джерси, то второе название включило в себя этот же штат и упоминание о Нью Йорке.

Надо отметить, что порода свиней дюрок изначально относилась к так называемым сальным породам, однако ввиду большой популярности и предъявления к ней новых требований она до сих пор подвергается селекционной работе, позволяющей улучшить тот или иной ее показатель, в частности, мясные свойства.

Экстерьер


Нижеприведенное описание и характеристика животного позволяет, даже не видя породу, оценить ее особенную привлекательность с эстетической точки зрения, если такое определение можно применить к такому животному, как свинья. Дюрок представляет собой весьма крупное животное. Эта свинья имеет мясистые окорока, вынослива и хорошо пасется, имеет крепкое телосложение.. Дюроки обладают средней длиной туловища — от 1,8 м у свиноматки до 1,85 м у хряка. Спина животного выгнута в форме арки, а ноги стоят прямо и обладают достаточной высотой и устойчивостью. Голова не отличается большими размерами, в профиль немного изогнута. Уши большие, висячие вперед, их кончики опущены. Как было отмечено, эти свиньи преимущественно красной масти, однако встречается масса разнообразных оттенков — от песочного до вишневого.

Разведение и откорм


Плодовитость свиней дюрок можно охарактеризовать как среднюю по сравнению с другими породами. В опорос у свиноматки появляется 9 — 11 поросят. Выживаемость родившегося приплода весьма высока и превышает 90%. Разведение свиней породы дюрок в целом не сильно отличается в своей технологии от разведения иных пород свиней, однако имеет свои особенности, учитывая которые, можно добиться отличных результатов по всем направлениям. Вот основные слагаемые успеха:

  • содержание свиней в тепле;
  • сбалансированное питание;
  • включение в рацион животных пищи, богатой белком.

При грамотном откорме суточный привес может составлять величину, превышающую 1 кг, а в среднем этот показатель составляет 850 г. Это является основным достоинством породы.

Поросенок набирает вес в 100 кг уже к шести месяцам жизни, масса взрослого хряка может достигать до 370 кг, а свиноматки — до 320. Междумускульный жир, количество которого составляет чуть менее 4 % равномерно расположен между мышечными волокнами и это обстоятельство придает мясу особый, ни с чем не сравнимый вкус.

Достоинства и недостатки породы


Отзывы о породе свиней дюрок в России не отличаются такой восторженностью, как за океаном. Данная порода не получила распространение в нашей стране из-за того, что свиньи весьма теплолюбивы и склонны к такому заболеванию, как насморк, вероятность заболевания которым в условиях климата средней полосы значительно возрастает. Еще одна причина, по которой отечественные свиноводы не жалуют американских свинок — высокие требования к питанию для получения хороших результатов, что в условиях нашей страны не всегда возможно соблюсти. В частности, животные весьма нуждаются в белковой пище. Также бытует мнение, что плодовитость дюроков оставляет желать лучшего по сравнению с традиционными для России породами свиней. Опять же, здесь все сводится к специфике данной породы и наличием некоторых особенностей в содержании и кормлении свиней породы дюрок. Иными словами, чтобы достичь хороших результатов, необходимо следовать рекомендациям, которые существуют именно для этой породы с учетом всех ее особенностей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *