История возникновения бройлеров
Курами бройлерных пород, или просто бройлерами в народе называют молодых курочек и петушков, которых приобретают в магазине, чтобы приготовить ужин. А бройлер на самом деле не бройлер, а кросс или гибрид. Чтобы получить бройлера птицеводы обычно скрещивают особей мясных пород или уже хорошо зарекомендовавших себя кроссов. Если скрещивают кроссы, то проводятся все работы по очень строгим правилам и принципам, несоблюдение которых обязательно приведет к неудачному потомству. Держать бройлеров в качестве несушек совершенно не имеет смысла, поскольку яиц они дают мало, а птенцы не наследуют главных признаков своих родителей. В домашних условиях, самостоятельно получить достойный куриный кросс просто не возможно.
Родиной появления бройлеров считаются Соединенные Штаты Америки. Впервые бройлеров стали производить в промышленных масштабах в 1880-х годах. А действительно серьезного развития производство кур мясного кросса достигло только в середине 20-го века. В лидеры мясного птицеводства вышли Америка, Англия, Канада и Япония. Благодаря значительному прорыву в селекции новых гибридов курица наконец-то перестала быть продуктом деликатесной группы и перешла в категорию товаров доступных простому населению. Интересным историческим фактом является высказывания французского короля Людовика 14. Король Солнце неоднократно обещал своим подданным превратить курицу из королевского блюда в воскресный ужин простого крестьянина. Но достигла этого Франция лишь в середине двадцатого века. В СССР впервые бройлеров начали выращивать на территории Крыма, в совхозе «Красный». Первая в Союзе птицефабрика по разведению мясных гибридов была рассчитана на выращивание трех миллионов голов молодого бройлерного поколения.
У бройлеров всех пород очень много схожих характеристик:
- большой вес;
- крупногабаритное тело;
- короткие ноги и крылья;
- быстрый прирост;
- среднее количество откладываемых яиц;
- хорошо развит инстинкт высиживания потомства;
- темперамент флегматичный.
А самым древним упоминанием о выращивании кур для получения мяса можно считать некоторые описания писателя Древнего Рима — Варо, который еще в 27 году до нашей эры писал о хозяйствах выращивающих кур для поставок мяса в города.
Обзорная информация о породе «Смена»
Курицы этой породы были получены путем скрещивания таких известных российских мясных кроссов как «Бройлер 6» и «Гибро 6». Вывели эту породу в Подмосковье, на птицефабрике с таким же названием. Бройлеры «Смена» прекрасно растут и набирают вес, как в маленьких домашних фермах, так и в больших промышленных птичниках, поскольку они взяли все самые лучшие качества от родительских пород. Туловище у этой птицы объемное, оперение плотно прилегает к туловищу и имеет белый цвет. Голова средних размеров, широкая имеет гребень стручковидный формы. Ноги и клюв темно-желтого цвета, грудь округлая, хорошо развитая, широкая. Цыплята очень хорошо растут и прибавляют в весе почти 50 грамм ежедневно. Сохранность молодой птицы очень высокая — 97%. За 400 дней жизни курица откладывает 140 яиц. Мясо высокого качества и имеет прекрасный вкус.
Средние показатели кросса кур «Смена»:
- вес в 1,5 месяца — 2060 гр.;
- суточный прирост — 48,2 гр.;
- кормовая конверсия — 1,82 кг/кг;
- убойный выход — 68,9%
- выход съедобной части — 55,3%
- выживаемость молодняка — 96,2%.
Чем кормить
Маленьких птенцов кормят по смешанному типу. Он состоит и сухого комбикорма, обязательно стартового и влажных смесей. Они делаются на овощных отварах или обрате и включают в себя жмых, комбикорм, вареное яйцо, пшенную кашу. В 10 дней в рацион добавляют вареный рыбный фарш, рубленую зелень, творог. Еда в кормушках у молодняка должна постоянно обновляться и быть свежей. Также необходимо вовремя давать пернатым витамины и аминокислоты. Их нехватка в раннем возрасте, грозит серьезными дефектами развития в последующие месяцы. Если вы решили выращивать бройлеров этой породы дома, то вам пригодятся некоторые правила, которые помогут сохранить поголовье.
На следующий день после того, как вы приобрели цыплят и принесли их домой необходимо провести трехдневную профилактику, чтобы избежать инфекций и различных заболеваний. Поэтому утром птенцам необходимо давать антибиотик энрофлоксацин. Его разводят — один кубик на один литр воды, вода должна быть кипяченой, комнатной температуры. На ночь цыплятам необходимо дать по капле водки. Она также предотвращает многие заболевания. Воизбежание болезней ног необходимо, во время этой профилактики, вечером опускать на несколько секунд лапки в водку комнатной температуры. С четвертого по шестой день молодняку вместе с отварами и водой дают пить около литра в день аскорбинового раствора. Стандартный пакетик кислоты разводят на три литра. Это позволит укрепить иммунитет и улучшить работу пищеварительного тракта. С седьмого дня, чтобы избежать гиповитаминоза и ускорить темпы роста птенчикам начинают давать витаминную добавку биовит. Ее добавляют в корм их расчета чайная ложка на пятьдесят цыплят. Биовит дают раз в день на протяжении 1-2 недель. Так же хорошо в этот момент ввести второй витамин — чиктоник. Он разводится кубик на литр воды. Добавлять в питье его надо на протяжении десяти дней. С четырнадцатого дня в питье добавляют байкокс — кубик на литр. Эти процедуры позволят увеличить сохранность молодняка, из 100 птенцов 90 будут здоровыми, крепкими и в четыре месяца будут иметь хороший вес.
