Калмыцкая порода коров

Калмыцкая порода коров известна и любима в Евразии с 17 века, и до сих пор считается лучшей мясной породой КРС в России. Калмыки завезли этих коров в Россию около 400 лет назад из западной Монголии. Особенности образа жизни кочевников, круглогодичный выпас и естественный отбор так повлияли на развитие породы, что на протяжении долгих лет калмыцкие коровы проявляют исключительную выносливость и продолжают пользоваться успехом у заводчиков.

kalmyk-cattle-2

Описание породы


Калмыцкая порода отличается подвижностью, красотой, плотным сложением: широкие грудь и подгрудок, холка, спина; мощная шея; широко расставленные ребра. На качественном корме коровы быстро набирают мышечную массу, поэтому видна развитая мускулатура в задней части корпуса. Брюхо округлое. Ноги крепкие. Вымя небольшое. Взрослые особи вырастают до 130 см в холке. Обхват груди достигает 190 см. Внешне как коров, так и быков калмыцкой породы отличает затылочный гребень. Изгиб их рогов напоминает полумесяц.

Масть у калмыцких коров красная, бурая. На голове, брюхе и ногах могут быть белые пятна. Шерсть густая и длинная, с пуховым подшерстком, который спасает от зимних холодов.

Продуктивность


Калмыцкая порода КРС относится к мясному направлению. Продуктивность породы очень высока. Средние показатели живой массы:

  • Коровы – 480-550 кг;
  • Быки – 750-950кг (отдельные быки-производители – до 1150 кг);
  • Новорождённые телята – 20-25 кг, в 8 месяцев – 180-220 кг.

При хорошем откорме убойный вес может достигать 66%. Выход мяса, при этом достигает 58%, сала – до 11%.

Калмыцкие коровы знамениты еще и высокой способностью, производить потомство в самом неблагоприятном климате. За зиму корова может потерять 30-50 кг веса, а весной быстро набрать вес. При этом потеря веса зимой никак не сказывается на развитии телят. С рождения теленок пасется с матерью и питается молоком. Во время периода лактации корова дает около 1400 кг молока с содержанием жира 4,5%, которое полностью достается телятам. После отела коровы быстро возвращаются в форму.

Особенности породы


  • Выносливость – основная характеристика калмыцкой породы коров. Они хорошо чувствуют себя и в жару, и в холод: +45° летом и -40° зимой для них не проблема. Они также быстро адаптируются к смене климата. Несмотря на частые перегоны, коровы прекрасно нагуливают жир даже в сухой степи. Как взрослые особи, так и телята спокойно выносят перегоны до 50 км и могут находить еду под снегом. Но, несмотря на их удивительную выносливость, все-таки нужно давать коровам отдыхать 5-6 часов в сутки.
  • Быстрая нажировка объясняется тем, что жир у калмыцких коров откладывается и под кожей, и между мышцами. Этот жир запасается как резерв энергии, а зимой расходуется для обогрева. Такая особенность не только помогает коровам комфортно чувствовать себя в холоде, но и делает мясо «мраморным» и придает ему лучший вкус.
  • Морозостойкость. Благодаря своеобразному строению кожного покрова шерсть обильно смазывается жиром. Это защищает коров от низких температур, сильного ветра и обильных осадков. Подкожный жир согревает животных зимой и сохраняет баланс влаги летом.
  • Неприхотливость в еде. Калмыцкие коровы потребляют пастбищную растительность любой жесткости и состава благодаря отличному пищеварению. Поэтому даже на разнотравье без подкормок можно получать хороший прирост живой массы.
  • Уникальные гены. Калмыцкая порода используется не только для промышленного скрещивания, но и для улучшения качества мяса других пород. Полученные в результате скрещивания породы берут от калмыцких коров все лучшее: легче переносят перепады температур, быстрее наращивают массу на естественных пастбищах. А так называемый ген «нежности мяса» калмыцких коров делает мясо лучше и вкуснее.
  • Требовательность к воде. Единственное требование к выращиванию этих неприхотливых животных – достаточное количество воды. Чтобы добиться хорошего привеса, быки и телята должны выпивать в сутки от 35 до 60 литров за 3-4 приема в зависимости от веса. Летом потребность в жидкости увеличивается на 20%.

Зоны разведения


Все сказанное выше свидетельствует об уникальности этих животных, и неудивительно, что калмыцкая порода коров имеет множество положительных отзывов от заводчиков по всей стране. Эту породу разводят от Дальнего востока до Ставрополья. За пределами России калмыцкие коровы пользуются популярностью в Казахстане, Узбекистане и Туркменистане, поскольку никакая другая порода не сравнится с калмыцкой по своей продуктивности знойным летом и морозной зимой, в сухой степи и на сочном лугу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *