Джерсейская порода коров

Популярная порода в фермерских хозяйствах «туманного Альбиона», в странах Британского Союза, имеет достойные показатели, минимум отрицательных качеств, но почему-то не пользуется спросом в России. И неудивительно, ведь долгое время порода разводилась только в Великобритании и не подлежала экспорту. Развод таких бурёнок будет недешевым, джерси встречаются только в хозяйствах Московской, Новгородской, Рязанской и Ленинградской областях.

1-7

История разведения


Само название породы говорит о месте происхождения породы крупного рогатого скота. Джерси – остров под юрисдикцией Великобритании, находящийся в проливе Ла-Манш, между Францией и Англией. Собственно говоря, этот остров еще дал нам название ткани джерси, которую первоначально делали сугубо из шерсти.

Порода была выведена на острове селекционным путем при скрещивании близкородственных животных. В итоге появилась молочная порода с высоким показателем жирности молока. Высокая продуктивность сохранялась за счет умеренного атлантического климата без перепадов и обширных пастбищ. Чтобы избежать изменения чистокровности коров и снижения удоя, до конца XVIII запрещалось ввозить в страну иные породы и экспортировать британских в другие страны. В середине XIX века, в 1866 году была создана первая племенная книга, содержавшая опись характеристик и особенностей джерсейской породы крс. Позднее телки и коровы стали вывозиться и приобрели популярность в странах Африки, Австралии, Америки (в том числе в Канаде) и даже во Франции (несмотря на популярность альпийских коров).

Качественные характеристики породы


Джерсейские коровы имеют явные отличительные признаки экстерьера: маленькая голова расположена на непривычно тонкой шее, подгрудки которой состоят из ряда кожных складок. Ярко выражены надбровные дуги, лоб узок, но широк. Коровы либо комолые (безрогие), либо имеют рога формы полу — дуги, острием вверх. Позвоночник немного прогибается в пояснице. Вымя коровы большое, чашевидной формы. Окрас шерсти варьируется от светло–рыжего, до темно-бурого. Считается, что задние конечности неправильно расставлены, не симметрично. Хвост немного приподнят у основания. Копыта массивные, но сами представители породы небольшие: в холке до 120 см, вес коров – 300-400 кг, быки – 400-600, поэтому считается, что пастбища такая порода не вытаптывает. Из-за выпирающих костей таза (крестца), узкой и плоской груди, впалых боков ждать хорошего мяса с коров и быков не стоит. Все-таки порода была выведена с другой целью.

Удои коровы, за которой правильно ухаживали и кормили, составляют 29-32 литра в сутки. Жирность молока достигает 8% (при стандартных для России 2,5 – 3,5). Это молоко идет на приготовление жирного хорошего сливочного масла, сливочный отстой на молоке сразу заметен: из-за высокой жирности сливки всплывают наверх.

Достоинства джерсейской породы


  • высокие удои (до 4 тонн молока в год от одной буренки) в сравнении с другими коровами молочных пород;
  • высокое содержание макро- и микроэлементов в молоке: кальций, белок, жир;
  • меньшие затраты на корма в сравнении с другими породами из-за компактности телосложения;
  • практически не поражаются маститом;
  • легко переносят роды (без порезов), плодовиты;
  • не вытаптывают пастбища.

Недостатки породы


  • развитый костяк, а не мускулатура, говорят о нерациональности получения от этой породы мяса;
  • неправильно сформированные задние конечности;
  • говорят об их пугливом характере, хотя многие коровы и быки не из храбрых, боятся любых шорохов.

Уход за телками и коровами


Как и за любым животным подворья, за коровой и телушками необходим тщательный присмотр, режим кормления. При постоянном контроле и регулярном уходе первотелками дают не более 18 литров в день, а взрослые зрелые особи — не более 32 литров в день. Поят только теплой водой, объемы регулируют самостоятельно, снижая, если замечают отечность вымени. В рационе постоянно должны присутствовать комбикорм, свежие мытые овощи – свёкла, брюква, капуста. Уход за маленькими телятами осуществляется по обычной схеме: в первый день необходимо молозиво, дальше с ростом надо прибавлять количество молока, доходя до 3 литров за раз (до месяца). Потом следует давать корм, сено с солью, молоко разбавлять водой и постепенно переводить на воду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *